Продукты, содержащие глютен, могут стать причиной развития целого ряда заболеваний, в том числе таких тяжелых, как ревматоидный артрит и рак. Узнайте, в чем опасность глютена и почему стоит перейти на безглютеновые продукты. Глютен (или клейковина) представляет собой комплекс растительных белков, содержащихся в таких злаковых культурах как пшеница, рожь, овес, и ячмень. Именно благодаря клейковине тесто получается таким тягучим и эластичным.
Запись Что такое глютен и почему он вреден для нашего организма впервые появилась Здоровье и красота.